Acetato de bencilo

El acetato de bencilo también recibe los nombres de acetato de bencilo, fenilacetato de metilo o alfa-toluato de metilo, que es su denominación química. Es un líquido transparente con un característico aroma afrutado que recuerda al jazmín. Procede de resinas y éteres, pero también se produce artificialmente. El acetato de bencilo en forma de éster no sólo es extremadamente aromático, sino también sintético. Sin embargo, en su forma pura es muy fuerte, por lo que no se utiliza en su concentración al 100%, sino que se diluye en una forma que pueda utilizarse con seguridad en alimentos y cosméticos.

El acetato de bencilo se utiliza mucho en la industria alimentaria y cosmética. Debido a su aroma similar al jazmín, se utiliza principalmente como fragancia y perfume en productos cosméticos como perfumes, jabones, champús, cremas corporales o desodorantes. Es seguro que si alguna vez inhala un aroma a jazmín procedente de cosméticos, lo más probable es que contenga acetato de bencilo. En la industria alimentaria, se utiliza como aromatizante de ciertas frutas como la manzana, el plátano, las bayas, el melocotón, la piña o la fresa. También se utiliza en alimentos enlatados, caramelos o chicles. La seguridad del acetato de bencilo está estrictamente controlada y regulada por la normativa alimentaria y cosmética.