Otros nombres: Ácido poliglutámico, PGA
Puntuación de nocividad: 2 (Derivados de sustancias naturales)
El ácido poliglutámico, también conocido como PGA, es un polímero biodegradable producido por bacterias. Esta sustancia se sintetiza a partir del aminoácido L-glutamato y tiene una gran capacidad de retención de agua. Debido a esta propiedad, se utiliza cada vez más en la industria cosmética, donde se está convirtiendo en un ingrediente popular en productos hidratantes y antienvejecimiento. La estructura única del PGA permite que la humedad penetre profundamente en la piel y la retenga durante mucho tiempo.
Además, el ácido poliglutámico también se utiliza en la alimentación y la agricultura. Cuando se añade a ciertos alimentos, ayuda a inducir el apetito y a aumentar su valor nutritivo. También se utiliza como plástico biodegradable en la agricultura. En este caso, ayuda a reducir la pérdida de agua y nutrientes del suelo. Debido a su alto contenido en ácido glutámico, también se utiliza en la industria médica, donde funciona como analgésico. El ácido poliglutámico también es un elemento clave en la producción de algunas vacunas y biosensores.
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