Benzoato de denatonio

El benzoato de denatonio, también conocido por los nombres de benzoato de lidocaína o benzoato de bencilo dietil [(2,6-xililcarbamoil)metil] amonio, es una sustancia que se ha descrito como el compuesto químico de sabor más amargo del mundo. Fue descubierto en 1958 por una empresa farmacéutica belga. El benzoato de denatonio es una sustancia pulverulenta cristalina de color blanco, soluble en agua y tóxica en altas concentraciones. La sustancia se caracteriza por su sabor amargo y desagradable, cuya finalidad es disuadir a personas y animales de consumir la peligrosa sustancia.

El benzoato de denatonio se utiliza en una amplia gama de productos, como cremas corporales, champús, jabones, esmaltes de uñas, enjuagues bucales y otros productos cosméticos y de cuidado personal. Esta sustancia tiene la capacidad de enmascarar olores desagradables y mejorar así la fragancia general del producto. Debido a su sabor amargo, también se incorpora a una serie de productos que no deben consumirse, por ejemplo, diversos agentes de limpieza y desinfección, líquidos refrigerantes y también a bebidas alcohólicas destinadas a uso industrial para evitar su consumo. Todo esto convierte al benzoato de denatonio en una herramienta muy útil para los fabricantes que intentan evitar el uso no deseado o inseguro de sus productos.