Carboximetilcelulosa

Otros nombres: Carboximetilcelulosa, Goma de celulosa, CMC

Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)

La carboximetilcelulosa (CMC), también conocida como carboximetilcelulosa o goma de celulosa, es una sustancia química derivada de la celulosa, una materia prima de origen vegetal. La CMC es un polvo entre blanco y blanquecino que es muy soluble en agua y forma soluciones viscosas en ella. Este material se utiliza ampliamente en diversas industrias debido a sus propiedades únicas, como su capacidad para formar geles y emulsiones, su alta viscosidad y su estabilidad a altas temperaturas.

La carboximetilcelulosa es una parte esencial de muchos productos que entran en contacto con nuestras vidas a diario. En la industria alimentaria se utiliza como estabilizante, espesante y emulsionante en muchos alimentos, como helados, mermeladas, yogures, productos horneados y bebidas instantáneas. En la industria cosmética, la CMC es un ingrediente importante en dentífricos, jabones, champús y otros productos de cuidado personal debido a sus propiedades como espesante y estabilizante. En la industria farmacéutica, se utiliza como excepiente para mejorar la consistencia y estabilización de las formas de dosificación. El CMC también se utiliza en la industria papelera, textil, cerámica y de materiales de construcción, entre otras.