Costera de Omán (Inula Crithmoide)

El hinojo marino de Omán (Inula crithmoide), también conocido como Limbarda crithmoides, hinojo marino dorado o hinojo marino dorado, es una planta del género Omán, perteneciente a la familia de las estrellas. Se encuentra principalmente en zonas costeras desde Escocia hasta el Mediterráneo e Irán. Es una suculenta anual a perenne con tallo leñoso y hojas en forma de aguja. Las flores son amarillas y se disponen en umbelas compuestas. Florece de junio a septiembre.

Debido a su agradable sabor y aroma, la orilla del mar de Omán se utiliza a menudo en la cocina y en la elaboración de licores. Los brotes jóvenes y las hojas se utilizan para ensaladas y salsas, pero también como aromatizante de muchos tipos de pescados y mariscos. Es típico de la cocina mediterránea y bretona. En la medicina tradicional, esta planta se utilizaba para tratar enfermedades de la piel y problemas respiratorios. En la industria cosmética, el mar de Omán es popular por sus propiedades curativas y regeneradoras, por lo que se encuentra en muchas cremas, mascarillas y bálsamos para la piel. Al ser una planta suculenta, también es popular como planta decorativa, sobre todo en muros de piedra y rocallas.

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