Endrino común (Prunus spinosa)

Otros nombres: endrina, endrino, endrino, espinas, espino, malva, ciruela endrina

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

El endrino común, también conocido como endrino ciruelo, ciruelo espinoso, endrino, espino, malva o endrino, es un arbusto caducifolio o pequeño árbol que crece hasta alcanzar una altura de unos 2 a 3 metros. Es conocido por sus ramas densamente cubiertas, afiladas y con puntas espinosas. Se distribuye por casi toda Europa y se extiende hasta Asia occidental. En la República Checa, el endrino común es una de las especies más comunes de endrinos. Sus pequeños frutos, de color rojo oscuro a púrpura, se llaman endrinas. Tienen un característico sabor amargo y son ricos en vitamina C.

Las endrinas se utilizan principalmente en gastronomía, donde se emplean para elaborar diversos productos, como sirope de endrinas, mermelada de endrinas, licor de endrinas, miel de endrinas y vinagre de endrinas. Debido a su sabor astringente, las endrinas también se utilizan en la producción de ciertos tipos de vino. Además, las endrinas se utilizan en medicina popular por su alto contenido en vitamina C, por ejemplo para tratar la diarrea o los resfriados. Las endrinas también son muy populares entre los jardineros, que las cultivan como planta ornamental o seto. Una categoría especial es la de los vinicultores, que utilizan las endrinas para elaborar un vino especial de endrinas.