Escarabajo pelotero común (Coprinus comatus)

El escarabajo pelotero común (Coprinus comatus), también conocido como ortiga sorda, ortiga sorda, ortiga sorda, ortiga sorda, chupete, chupete, falsa albahaca, ortiga brillante, ortiga muerta o sorbo de abeja, es una especie de hongo comestible de aspecto característico. Es un hongo de gran tamaño que suele encontrarse en el estiércol, las pilas de compost o la madera vieja. Como todas las especies de escarabajos peloteros, el escarabajo pelotero común tiene una típica textura rizada en sus cuerpos fructíferos, pero es la única especie que es comestible.

Es popular no sólo por su disponibilidad y sus ejemplares únicos, que pueden crecer hasta 30 centímetros de altura, sino también por su sabor característico y específico. Los usos del escarabajo pelotero son similares a los de la mayoría de las demás setas comestibles, por lo que suele utilizarse en la cocina para preparar sopas, salsas, risottos, pasta, ensaladas y otros platos. Su sabor específico lo hace ideal para preparar platos delicados y deliciosos. También es conocida por sus beneficios para la salud, ya que contiene gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. También se estudia por sus posibles efectos terapéuticos, especialmente en el contexto de la lucha contra el cáncer. Los estudios sugieren que el extracto del escarabajo pelotero común puede mitigar los efectos negativos de la quimioterapia al tiempo que suprime el crecimiento de las células cancerosas.