Frangipani rojo de Suva

Red Suva Frangipani, también conocido como Lactobacillus bulgaricus GLB44 es un lactobacilo que se encuentra en ciertos tipos de alimentos fermentados. Es una de las cepas de bacterias más importantes utilizadas en la producción de productos lácteos fermentados, especialmente el yogur. Tiene la capacidad de descomponer la lactosa, lo que da lugar a la producción de ácido láctico, responsable del sabor y la consistencia característicos del yogur.

Además del yogur, el Lactobacillus bulgaricus GLB44 también se utiliza en otros productos lácteos como el requesón, el queso o el kéfir. Esta bacteria también es importante en la industria alimentaria como conservante natural y es un componente de los suplementos probióticos. El consumo regular de estos alimentos y suplementos con Lactobacillus bulgaricus GLB44 puede ayudar a mejorar la salud digestiva, promover una flora intestinal sana y también reforzar el sistema inmunitario. Sin embargo, el propio nombre de Red Suva Frangipani se utiliza en otros contextos y no se refiere a esta especie de lactobacilo. El frangipani rojo de Suva es una especie de planta tropical popular por sus hermosas flores rojas y su agradable aroma.