Gigartina Stellata

Gigartina Stellata o butilhidroxitolueno (BHT) es un compuesto orgánico utilizado como antioxidante. Esta sustancia química también se conoce con muchos otros nombres, como 2,6-di-terc-butil-4-metilfenol, 2,6-di-terc-butil-p-cresol (DBPC), 3,5-di-terc-butil-4-hidroxitolueno o E321. Debido a sus propiedades, se utiliza para inhibir los procesos oxidativos en el organismo y en aplicaciones industriales.

En la industria alimentaria, el BHT es popular como conservante que se añade a los alimentos para prolongar su vida útil. Se puede encontrar en muchos platos precocinados, patatas fritas o cereales cuidadosamente elaborados. El compuesto también se encuentra en algunos productos cosméticos y farmacéuticos, a los que aporta propiedades protectoras similares. El BHT también se encuentra en aceites de motor, caucho, materiales de aislamiento eléctrico y otros productos industriales en los que actúa como estabilizador frente a los daños causados por el oxígeno.