Gymena sylvestris (Gurmar)

La Gymnema sylvestris, también conocida como gurmar o destructora del azúcar, es una planta tropical originaria de la India y Sri Lanka que se utiliza en la medicina tradicional ayurvédica desde hace siglos. Se ha ganado su nombre -destructor de azúcar- debido a sus propiedades únicas. Las hojas de la planta contienen sustancias que suprimen las ansias de azúcar bloqueando los receptores de la lengua sensibles al sabor dulce. Por esta razón, la Gymnema sylvestris se ha utilizado con éxito en el tratamiento de la diabetes y en el control de los niveles de azúcar en sangre.

La planta es un ingrediente muy solicitado en diversos productos. Sus extractos se incluyen a menudo en suplementos dietéticos destinados a diabéticos y a personas que intentan perder peso. Por sus propiedades hipoglucemiantes, el gurmar se utiliza en algunas tisanas para ayudar a controlar la diabetes. También puede encontrarse en cápsulas y comprimidos como ayuda natural para reducir los niveles de azúcar en sangre. Debido a su efecto específico sobre las papilas gustativas, el destructor de azúcar también se incluye en algunos caramelos y chicles diseñados para reducir las ganas de comer dulce. También se utiliza en cosmética, sobre todo en productos para pieles sensibles. La administración intravenosa de extracto gourmet se ha probado en investigaciones científicas como tratamiento de la obesidad. Sin embargo, la seguridad y eficacia de este método aún no se han establecido plenamente.