Irvingia gabonensis (Irvingia gabonensis)

La Irvingia gabuna, también conocida como mango silvestre, mango africano o mango gabonés, es una fruta que procede de un árbol tropical que crece en los bosques de África Occidental y Central. Este árbol puede crecer hasta 40 metros de altura y su fruto es similar al mango en nombre, aspecto y sabor. El fruto de la irvingia, que alcanza un tamaño de 5-6 cm, es rico en yodo, vitamina C, calcio y potasio.

El fruto de la irvingia se utiliza principalmente en la industria alimentaria, sobre todo en la cocina africana. A menudo se convierte en componente de diversas salsas, sopas o postres. También se utiliza para preparar nutritivos batidos o zumos. Las semillas del mango africano son una fuente de grasa comestible, que puede encontrarse en la margarina o el chocolate. También son materia prima de jabones y cosméticos, donde se valoran por sus propiedades hidratantes y nutritivas. En los últimos años, los productos de irvingia también han ido ganando popularidad en el mundo occidental, que ha empezado a utilizarla como suplemento dietético natural para perder peso y mejorar la salud cardiovascular.