Limonero (Citrus hystrix)

Otros nombres: Lima kaffir, lima kaffir, papeda mauriciana

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

El limonero, también conocido como lima kaffir, lima kaffir o papeda de Mauricio, es una especie de cítrico que se encuentra principalmente en el Sudeste Asiático. Su nombre científico es Citrus Hystrix. Este árbol no muy grande, que puede alcanzar una altura de hasta tres metros, se caracteriza por sus frutos de forma ovalada con una corteza verde parecida a la de un erizo, similar a las protuberancias de una lima.

Los frutos de la lima kaffir se utilizan principalmente en la cocina tailandesa e indonesia. El fruto verde, del tamaño de una naranja, produce un aceite esencial que es un ingrediente importante en perfumes y remedios tópicos, como para los tics craneales. El zumo del limonero tiene un sabor ligeramente amargo y se utiliza para aromatizar platos. Las hojas también tienen un fuerte aroma cítrico y son un ingrediente popular en la cocina asiática, donde se añaden a sopas, adobos y salsas de curry. El aceite de limón también se utiliza en aromaterapia y, en algunos casos, en medicina, sobre todo por sus propiedades calmantes y antibacterianas. La corteza del fruto se seca, se muele y se utiliza como especia. El árbol también produce flores que se utilizan en la medicina tradicional.