Otros nombres: alilveratrol, 1,2-dimetoxi-4-(prop-2-en-1-il)benceno
Puntuación de nocividad: 2 (Derivados de sustancias naturales)
El metil eugenol, también conocido por los nombres de alilveratrol o 1,2-dimetoxi-4-(prop-2-en-1-il)benceno, es principalmente un compuesto orgánico que se encuentra en la naturaleza, concretamente en muchos aceites esenciales de una gran variedad de plantas. Se trata de un líquido transparente cuya fragancia característica recuerda al clavo y es generalmente aceptada como atrayente y agradable. Esta característica es una de las razones por las que el metil eugenol se utiliza en una gama tan amplia de productos.
El metil eugenol se utiliza mucho en perfumería y cosmética, sobre todo por su fragancia fuerte y duradera. Es un ingrediente de muchos ambientadores, champús, jabones, lociones y otros productos de cuidado personal. También se utiliza popularmente en la producción de diversos sabores y aromas. La industria alimentaria suele añadirlo a productos como chicles, caramelos, productos de panadería y bebidas para realzar o enriquecer su sabor. Pero no sólo en cosmética y alimentación, el metil eugenol también se utiliza en agricultura. Se están desarrollando trampas que contienen esta sustancia para atrapar plagas. Las plagas se sienten atraídas por el olor del metil eugenol. Sin embargo, aunque el metil eugenol es natural y se utiliza ampliamente, se ha expresado preocupación por su potencial toxicidad y carcinogenicidad. En caso de exposición elevada, se ha demostrado su capacidad para provocar cáncer en animales, pero los resultados de los estudios en humanos son equívocos. Por tanto, es importante ser consciente de su presencia en los productos que utilizamos a diario.
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