Myrobalan de ciruela (Prunus cerasifera)

El ciruelo mirobálano, también conocido como ciruelo cerezo o ciruelo cereza, es un árbol originario del suroeste de Asia y el sureste de Europa. Es una de las primeras plantas en florecer en primavera. Es un árbol de tamaño medio que alcanza una altura de 6-15 metros. Las hojas son lisas, redondas u ovaladas, con el borde dentado. Las flores son simples, blancas o rosadas. Los frutos del ciruelo mirobálano tienen forma de pequeñas ciruelas y pueden ser amarillos, verdes, rojos o morados.

Las ciruelas myrobalan se consumen tanto frescas como procesadas. Tienen un sabor agridulce que recuerda al de las cerezas y las ciruelas. Se utilizan principalmente para hacer mermeladas, confituras, jarabes, zumos, vinos y licores. La fruta también puede utilizarse para hacer mermeladas, conservas o compotas. Tradicionalmente, en Europa del Este, el fruto del myrobalan se utiliza para elaborar una bebida alcohólica llamada slivovitz. La madera del mirobálano también es valiosa. Es dura, pesada y duradera, y se utiliza sobre todo en talla, muebles e instrumentos musicales. El ciruelo myrobalan también es popular como árbol ornamental en parques y jardines por su hermosa floración primaveral.