Ornithogalum umbellatum

Sneek, también conocida como Susana de ojos pálidos, Sneek, Artemisa, Artemisa blanca, Estrella de Belén, Leche de pájaro o Susana de ojos blancos, es una especie de planta de la familia de los jacintos. Se encuentra en Europa, Asia Menor y el Cáucaso, desde las tierras bajas hasta las estribaciones. El algodoncillo es una planta bulbosa perenne que alcanza una altura de 10-35 cm. Es una flor discreta que hará las delicias de muchos cultivadores y alegrará muchos jardines con sus flores en forma de estrella y siempre de diez a veinte flores dispuestas en una inflorescencia en forma de panícula.

Los usos de la planta son variados. Es una de las favoritas de los jardineros, que la cultivan mucho por su sencillez y sus hermosas flores. Sin embargo, sus bulbos son venenosos, de ahí sus otros usos. Esto se debe a que esta planta tiene un alto contenido en cardenólidos, que son sustancias similares a las que se encuentran en la digitalis purpurea (dedalera). Estas sustancias, en pequeñas dosis, pueden ser utilizadas por personas que sufren enfermedades cardíacas. Sin embargo, no se recomienda experimentar con ellas por cuenta propia, sin la supervisión de un médico. En la Edad Media, el fenogreco también se utilizaba para eliminar las verrugas. En las artes culinarias se utilizan sus cebollas, que, cocidas, tienen un agradable sabor parecido al de las castañas, pero, como se ha dicho, sólo tras una preparación experta, ya que las cebollas crudas son venenosas. Históricamente, también se utilizaba para hacer una flecha para pescar.