Pomelo (Citrus grandis)

Otros nombres: Citrus maxima, Shaddock, Shaddock, Lemon pompel

Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)

El pomelo, también conocido como Citrus grandis, Citrus maxima, Shaddock, Shaddock o limón de Pompel, es la fruta más grande de la familia de los cítricos y es originaria del sudeste asiático. A primera vista puede recordar a un pomelo, pero es mucho más grande y tiene una piel más gruesa y densa. A pesar de su tamaño, el pomelo es ligero, lo que se debe a que su pulpa está compuesta en su mayor parte por agua. Su sabor va de dulce a ligeramente ácido y combina bien con otros ingredientes.

El pomelo suele comerse fresco como tentempié sano y refrescante. Es rico en vitamina C y fibra, y si se come con el estómago vacío, puede ayudar a acelerar el metabolismo. En la cocina, el pomelo es muy popular para preparar diversos postres, ensaladas o bebidas. Su zumo se utiliza en batidos o como refresco natural, mientras que las cáscaras pueden transformarse en mermeladas o fruta confitada. Gracias a su sabor característico, el pomelo también es popular en la preparación de diversos adobos o salsas.