Pomelo (Citrus paradisi)

Pomelo, limonero del paraíso o uva: son nombres diferentes para la popular fruta del árbol Citrus paradisi, que la mayoría conocemos como pomelo. Esta fruta es famosa en todo el mundo por su característico sabor agridulce y por los numerosos beneficios que su consumo tiene para la salud. El pomelo es originario de Barbados, pero ahora se cultiva en muchas zonas del mundo, sobre todo en climas subtropicales. El fruto es bastante grande, normalmente de 10-15 cm de diámetro, y tiene una piel muy gruesa y aromática que puede ser verdosa a anaranjada según el grado de madurez. La pulpa suele ser de color amarillo a ligeramente rosado y está dividida en varios gajos, similares a los de una naranja.

El pomelo puede comerse crudo o transformarse en muchos productos diferentes. Especialmente popular es la producción de zumo de pomelo fresco, que gusta a mucha gente por su sabor refrescante y único. Gracias a su sabor y aroma característicos, el pomelo también se utiliza a menudo en aplicaciones culinarias, ya sea por su zumo, que se añade a diversos platos para realzar el sabor, o por su cáscara, que se emplea como especia. También es cada vez más popular en la industria cosmética, donde el aceite de pomelo se utiliza en diversos productos para el cuidado de la piel. Su aroma específico también es popular en perfumería. Otro uso interesante del pomelo es la producción de mermelada o confitura. El pomelo también se utiliza en medicina, ya que es una rica fuente de vitamina C y otras vitaminas y minerales.

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