Trifosfato pentasódico

El trifosfato pentasódico, también conocido como trifosfato pentasódico, es una sustancia que encuentra abundante uso en la industria. Es la sal sódica del ácido fosfórico, de fórmula química Na5P3O10, que se sintetiza a partir de ácido fosfórico e hidróxido de sodio. Esta sustancia no se encuentra en la naturaleza, por lo que sólo puede producirse industrialmente. El trifosfato pentasódico es un polvo cristalino blanco.

Su principal campo de aplicación es la industria de la lavandería y la limpieza, donde el trifosfato pentasódico se utiliza como ingrediente básico del detergente en polvo. Mejora la eficacia del polvo al ser capaz de eliminar los depósitos de calcio y mejorar la interacción entre el agua y los tejidos. Además, esta sustancia también se utiliza en otros productos industriales como la cerámica, el vidrio y el papel. En la industria alimentaria, se utiliza como aditivo con la denominación E451i para el control de la acidez y como estabilizante. Así, puede encontrarse en muchos productos, como quesos, embutidos y helados.