Violeta de Tokio (Viola yedoensis)

La violeta de Tokio, también conocida como Zi hua di ding o violeta de Tokio, es una especie de planta de la familia de las violetas. Es originaria de Asia, donde está especialmente extendida en Japón, pero también crece en la península de Corea o en el este de China. Esta violeta es muy popular por su falta de pretensiones y su largo periodo de floración: durante la primavera y el verano, la planta produce pintorescas flores púrpuras que llaman la atención por su rico colorido. Crece sobre todo en zonas húmedas y tolera tanto el pleno sol como la sombra parcial.

Los usos de la violeta de Tokio son variados. Con sus flores se elaboran diversos productos cosméticos, como cremas, bálsamos o jabones, que aprovechan sus efectos beneficiosos para la piel. Debido a sus propiedades medicinales, la violeta de Tokio también se utiliza en la medicina tradicional china, donde se emplea para elaborar remedios naturales contra diversos problemas o inflamaciones de la piel. Y eso no es todo: las flores púrpuras de la violeta de Tokio también pueden comerse crudas y son un complemento popular de diversas ensaladas o postres. Su sabor delicado y ligeramente dulce las convierte en un complemento ideal para la cocina de primavera y verano.