Butilhidroxitolueno (BHT)

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Otros nombres: Hidroxitolueno butilado; BHT; 2,6-di-terc-butil-4-metilfenol; 2,6-di-terc-butil-p-cresol (DBPC); 3,5-di-terc-butil-4-hidroxitolueno, E321

Puntuación de nocividad: 4 (Química ligeramente nociva)

El butilhidroxitolueno, también conocido por los nombres de butilhidroxitolueno, BHT, 2,6-di-terc-butil-4-metilfenol, 2,6-di-terc-butil-p-cresol (DBPC), 3,5-di-terc-butil-4-hidroxitolueno o por el código E321, es una sustancia ampliamente utilizada como antioxidante. La función principal de este compuesto químico es evitar la oxidación y el deterioro de los productos, especialmente en la industria alimentaria, y prolongar así su vida útil. Sus principales ámbitos de aplicación son categorías de alimentos como cereales, pasta, diversos tipos de frutos secos, alimentos fritos y deshidratados, leche en polvo y sucedáneos de la leche.

Además de en la industria alimentaria, el BHT también se encuentra en cosméticos y productos farmacéuticos. En cosmética, se encuentra en productos como barras de labios, cremas, champús, desodorantes y protectores solares, a los que aporta estabilidad de fragancia y color. En productos farmacéuticos, el BHT se utiliza principalmente como estabilizador en diversos productos farmacéuticos para evitar su oxidación. También es un componente de algunos preparados veterinarios. También se utiliza como aditivo en aceites de motor e industriales, a los que ayuda a aumentar su durabilidad evitando la corrosión.