Mango de la India (Magnifera indica)
Otros nombres: Mango
Puntuación de daños: 1 (Sustancias naturales)
El árbol de mango indio, también conocido como mango (Magnifera indica), es un árbol tropical y subtropical de hoja perenne originario del sur de Asia. Este árbol es conocido por sus frutos dulces y jugosos, populares en todo el mundo. Los mangos pueden crecer hasta una altura de 35-40 metros y su sistema radicular puede alcanzar una profundidad de hasta 6 metros. Su fruto es una baya grande con una semilla dura y leñosa en el centro que puede pesar hasta 2 kilos. El color del fruto varía del verde al amarillo y al rojo según la madurez y la variedad.
Los frutos del mango indio se utilizan en una amplia gama de productos. Se suelen consumir frescos, y su pulpa dulce y fragante es la base de muchos postres y bebidas. Los mangos también se secan y se utilizan como tentempié saludable o se transforman en zumo, mermelada, adobos y salsas. En la industria culinaria, el mango también se utiliza en su estado inmaduro, en el que la pulpa tiene un sabor más bien ácido y es adecuada para platos salados. Un ejemplo es la ensalada tailandesa de mango verde. También se utiliza para elaborar bebidas alcohólicas como vino y licor. La corteza del árbol y las hojas se utilizan en la medicina tradicional para tratar diversas enfermedades de la piel y masticar para limpiar los dientes.
Mango de la India (Magnifera indica) puede encontrarse en los siguientes productos
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