Puntuación de daños: 4 (Química ligeramente nociva)
El polisorbato 80, también conocido como Euphrasia officinalis o eufrasia, es una sustancia que suele estar presente en los ingredientes de diversos productos, como cosméticos, alimentos y medicamentos. Es un emulsionante, es decir, una sustancia que ayuda a mezclar dos o más ingredientes que normalmente no se mezclarían, como el agua y el aceite.
El producto se utiliza mucho, por ejemplo, en la industria cosmética, donde su función principal es mejorar la consistencia y estabilidad del producto. Además, el Polisorbato 80 se utiliza en la industria alimentaria, concretamente como aditivo en helados, donde ayuda a evitar que se derritan y proporciona una textura más suave. En medicina, el polisorbato 80 se utiliza principalmente por su capacidad para ayudar a los fármacos a penetrar en las membranas celulares. Además, es un componente de algunas gotas oftálmicas como Eyebright, que se utiliza para aliviar la irritación y la inflamación del ojo. Aunque esta sustancia suele considerarse segura, puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas.
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