Otros nombres: Inulina
Puntuación de daños: 2 (Derivados de sustancias naturales)
La inulina es un carbohidrato natural ampliamente distribuido en las plantas, especialmente en raíces y tubérculos. Es un componente denominado prebiótico que no es digerido por nuestro organismo pero que proporciona nutrición y apoyo a la microflora intestinal. Esta sustancia natural es especialmente importante por sus beneficios para la salud: regula los niveles de azúcar en sangre, favorece el metabolismo, aumenta la absorción de minerales y ayuda a mantener un sistema digestivo sano.
La inulina se utiliza principalmente en la industria alimentaria como edulcorante saludable o como alternativa a la grasa, por ejemplo en helados, productos de panadería, chocolate o yogur. También se utiliza en la elaboración de alimentos dietéticos y para diabéticos, ya que no es digerible y atraviesa el tracto digestivo sin ser absorbida. La inulina también es un componente de muchos suplementos dietéticos, especialmente los que favorecen la salud intestinal y el sistema inmunitario. También se utiliza en la industria farmacéutica, donde se emplea como portador de sustancias medicinales.
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